材料/4人分 レモンクリーム ・牛乳 1/3カップ ・レモン果汁 3個分 ・卵黄 3個分 ・砂糖 60g ・生クリーム 1/2カップ
ベリー類 ※冷水でさっと洗ってよく水分をとる。 ・ブルーベリー 125gパック×2 ・ラズベリー 125gパック×2 ・市販のタルト生地 10cm×4個
作り方 1.卵黄に砂糖、レモン果汁を順番に加え混ぜる。 2.少し温めた牛乳に1.を入れ、よく混ぜ加えた後、1時間冷蔵する。 3.ボウルにホイップクリームを入れ、2.と一緒によく混ぜたらレモンクリームの完成。 4.タルト生地にレモンクリームを流し入れ、上にブルーベリーとラズベリーをお好みで並べて完成。
